Verifica, valida y fortalece tu plan HACCP. Convierte los registros de tu sistema en evidencia de su eficacia.
Certificado con
sello doradoInternational HACCP Alliance · Reconocimiento internacional
CONOCIMIENTO QUE SE APLICA.Profundiza en la verificación, la validación y la mejora continua de un sistema de inocuidad implementado, con herramientas prácticas para documentar decisiones y reevaluar tu plan.
Al completar satisfactoriamente el curso, obtendrás un certificado de capacitación con el sello dorado de International HACCP Alliance, con reconocimiento internacional.
Identifica oportunidades de mejora frente a peligros biológicos, químicos y físicos, y evalúa las medidas de control.
Justifica límites críticos y frecuencias de monitoreo, y valida los programas de prerrequisitos y los PCC.
Documenta desviaciones, revisa registros y reconoce cuándo es necesario reevaluar el plan HACCP.
Dirigido a equipos HACCP, gerencias y personal de planta; inspectores, consultores, proveedores y productores primarios; responsables de revisar programas de proveedores y profesionales que preparan o implementan planes en el contexto de FSMA.
Trabaja sobre un producto asignado y recorre el sistema completo: desde los prerrequisitos hasta la evidencia de verificación y validación.
Conoce todo lo que incluye ↗El curso termina. El acompañamiento continúa.
Certificado de capacitación con sello dorado de International HACCP Alliance.
Herramientas en español para documentar, revisar y dar seguimiento al sistema.
Un esquema de la estructura de un plan HACCP para apoyar el trabajo en tu operación.
Asesoría para dudas específicas durante los 30 días posteriores a la certificación.
Ponente e instructora acreditada en HACCP.
Certificada por International HACCP Alliance como HACCP Instructor. Acreditada para la enseñanza, el diseño y la implementación de planes de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control bajo estándares internacionales.
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3 sesiones para fortalecer tus habilidades en inocuidad alimentaria.
Horario de Pacífico de México (Mazatlán)
En línea, en vivo · 12 horas en total
Precio regular $5,340 MXN
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Un certificado de capacitación HACCP con el sello dorado de International HACCP Alliance, al completar satisfactoriamente el curso. Acredita tu formación como participante. La certificación de los procesos de una empresa requiere una evaluación independiente.
En línea, en vivo. 7 al 9 de diciembre de 2026. Horario: 16:00 a 20:00 h. Zona horaria: Pacífico de México (Mazatlán). En total: 12 horas en 3 sesiones.
Asesoría para resolver dudas específicas durante los 30 días posteriores a la certificación.